跳过内容

夹在中间的东西|无花果烤土豆

甜土豆和无花果|美味面包屑威廉希尔捕鱼过渡,在生活和日历上,使我着迷。(不是新的兴趣:作为证据,我给你这个帖子,和系列食谱William Hill老虎机紧接着,从2012年春天开始)现在,例如,树叶在变色,但是天气还是很暖和;你还不能把短裤和凉鞋放好。你已经准备好吃南瓜了,但是,同时,珍惜生命直到最后的西红柿,尽可能多地吃蛋黄酱和西红柿吐司。难道不是昨天我们热切地期待着夏天的温暖、欢乐和假期吗?谁只决定了四个季节,反正?我看到的远不止这些。

但有时,比这还重。你可能仍然喜欢你现在所处的环境,或者你不喜欢,也许你从来没有这样做过,但是它并不像以前那样合适。季节即将结束;变化在地平线上徘徊。

有时,我很难过看到上赛季结束。其他时间,我等不及要下一个了。更经常地,介于两者之间。

庆祝这一转变可能很难,为中间时刻欢呼,享受即将到来的下一件大事之前的时刻,在获得之前在那边,,不管在哪里。但是我们经常在这些空间里。这是值得练习的运动。

这道菜是我所知道的极少数在过渡时期能享受到的菜之一,我总是告诉别人,williamhill官网所以该是我在这里分享的时候了。这间奥克兰公寓每年轮流,随着夏天的来临和秋天的来临,有些东西值得期待。这个食谱是奥托伦基的第一道菜。耶路撒冷,我觉得翻页时经常会漏掉它,真是遗憾。有图,像夏天一样柔软甜蜜。有红薯,秋天的泥土,坚定的贡献。(已经)你知道我们要去一个好地方!它们和奶油山羊奶酪一起拉在一起,有香味和辣味的辣椒。这个组合出乎意料,但美味而令人满意,对这种奇特的理想庆祝,奇妙的中间时刻。

这次我把红薯烤了一点,但是味道不错,这种喜怒无常的样子似乎很合适。不仅如此,虽然,没有时间浪费了!无花果树上的窗户就要关上了,williamhill官网至少在加州,所以没有时间失去。搭配法式面包或丰盛的谷物沙拉食用,方便一餐。

无花果烤甘薯

改编自Yotam Ottolenghi&Sami Tamimi的耶路撒冷

这是令人愉快的,威廉希尔捕鱼意想不到的美味组合。即使听起来很奇怪,我劝你试一试!!

奶酪是可选的,但确实能使菜变得圆润,所以我鼓励这样做。如果你不喜欢热,你可以只用智利的一半,或者完全不用。我也扔了一撮红辣椒片代替当我发现自己没有新鲜辣椒。购买香脂的减价会是一个有用的捷径。

最后,我只要注意这种红薯烘焙方法是非常天才的。烘烤时不要翻转楔子(如果烤箱加热不均匀,可能要翻转一下锅),等待外面光亮的奇妙效果,内软的马铃薯。虽然我会说上面照片中的那些有点烤焦了,当然不要害怕一些黑点。

以4为边,2为主

4个小红薯,williamhill官网总重量约21/4磅(1公斤)

5汤匙橄榄油,被分割的

2茶匙洁食盐

3汤匙香醋

1 1/2汤匙(20克)糖

12颗葱,纵向切半,在偏压下切成1/2英寸

1红色智利薄片

6成熟的无花果,williamhill官网总共约8.1/2盎司(240克),半分或四分之一

5盎司(150克)软山羊奶酪,可选择的

莫尔登海盐

新磨黑胡椒

把烤箱预热到475度。

把红薯切成两半,然后把每块东西纵向切成3个长楔子,每块马铃薯产量为6片。(如果你的甘薯比上面提到的要大或小,你也许想把它们切成几片或多或少一些。)用3汤匙橄榄油搅拌,盐,和一些黑胡椒。把楔子撑开,皮肤侧下,放在烤盘上。烤大约25分钟,williamhill官网直到土豆变软,颜色变成深褐色。从烤箱中取出并冷却。

使香脂减少。在一个小平底锅里,把香醋和糖混合在一起。煮沸,然后降低热量,煨2-4分钟,直到混合物变稠。当醋比蜂蜜还流出时,把锅从火上移开,因为它会随着冷却而继续变厚。(如果雨下得太厚,上菜前加入一滴水。

把红薯放在一个大盘子里。

用中火把剩下的油放在平底锅里加热。加入葱和辣椒。煎4-5分钟,经常搅拌,直到葱变软。舀油,洋葱和辣椒放在红薯上。把无花果放在楔子中间,然后细雨淋在香脂调味品上。把奶酪捣碎成大块,然后点在上面。

在室温下食用。

评论(加上你的)

  1. 我觉得这听起来像是很棒的组合。你的话总是那么温柔和真实,不知道如何更好地描述它们。

  2. 我喜欢你的这些帖子。你观察力很敏锐,口才也很好。